Flan de Nuez
Receta

Flan de Nuez

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15 mins. de preparación

53 mins. de cocción

240 mins. de descanso refrigeración

308 mins. en total

Porciones: 12 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo.

VIERTE el caramelo en el fondo de un molde redondo de pastel de 9 pulgadas de diámetro; rápidamente distribúyelo en el fondo para cubrirlo.

PON la leche evaporada, la leche condensada azucarada, las nueces, los huevos y el extracto de vainilla en una licuadora; tapar. Licúa durante 5 segundos. Vierte en el molde preparado. Cubre el molde ligeramente con papel de aluminio.

COLOCA el molde en una bandeja para hornear a baño maría con agua caliente de aproximadamente una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo por 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que se suelte el flan. Rociar con nueces picadas, si deseas.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías230
Calorías de Grasa70
%Valor Diario*
Grasa Total 8g13%
Grasa Saturada 3.5g18%
Colesterol 95mg32%
Sodio 85mg4%
Carbohidrato Total 31g10%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 30g
Proteína 7g
Vitamina A4%
Vitamina C0%
Calcio15%
Hierro2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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