Receta
Maggi®

Gazpacho Ahumado

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20 mins. de preparación

0 mins. de cocción

120 mins. de descanso refrigerating

140 mins. en total

Porciones: 4

Auspiciado por

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COMBINA el agua y el caldo en un tazón pequeño. Mezcla hasta que el caldo se disuelva. Pon media cantidad de la mezcla del caldo y el pepino en la licuadora. Tapa y licua hasta que quede suave. Vierte esta mezcla en un tazón grande. Pon la mezcla restante del caldo, los jitomates, el pimiento rojo asado, el cilantro, el aceite, el chile, la salsa adobo y el jugo de limón verde en la licuadora. Tapa y licua hasta que quede suave. Vierte esta mezcla en el tazón con la mezcla de pepino y revuélvelo bien. Tapa el gazpacho y refrigera de 2 a 6 horas antes de servir.

COMBINA los cebollines, el aguacate, los tomates y el pimiento rojo en un tazón mediano. Divide el gazpacho en porciones individuales y sírvelos acompañados con los vegetales finamente picados.
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