CORTA1 aguacate en mitad, quitar la pepa y con una cuchara pon la pulpa en un tazón mediano. Agrega el chile, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de cilantro y el caldo. Machuca con un machucador de papas o un tenedor hasta que este casi suave.
CORTAlos 2 aguacates restantes en mitad y quitar las pepas. Corta la pulpa en forma cuadriculada con un cuchillo y con una cuchara transferir la pulpa al tazón. Agrega las 2 cucharadas restantes de cilantro, el jugo de lima, la leche evaporada y el mango. Mover con un tenedor machucando suavemente hasta que este combinado pero aun con pedazos de aguacate. Decorar con el mango adicional, si deseas. Servir con chips.
Consejo del Chef: Para un guacamole más picante substituir el chile serrano con chile habanero. Si lo deseas menos picante usa un jalapeño.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 24 porciones, 2 cucharadas por porción
Calorías
40
Calorías de Grasa
30
%Valor Diario*
Grasa Total 3.5g
5%
Grasa Saturada 0g
0%
Colesterol 0mg
0%
Sodio 25mg
1%
Carbohidrato Total 3g
1%
Fibra Dietética 2g
6%
Azúcares 0g
Proteína 1g
Vitamina A
2%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
0%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
¿No te has registrado todavía? Regístrate
Al enviar la reseña de una receta, tú aceptas y reconoces los Términos y condiciones de Nestlé.