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Receta

Guacamole Cremoso de Chile Serrano y Mango

Reseñas de receta |Califica esta receta| 132 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 24 porciones, 2 cucharadas por porción
Esta receta es: Baja en sodio Baja en grasa

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

CORTA 1 aguacate en mitad, quitar la pepa y con una cuchara pon la pulpa en un tazón mediano. Agrega el chile, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de cilantro y el caldo. Machuca con un machucador de papas o un tenedor hasta que este casi suave.

CORTA los 2 aguacates restantes en mitad y quitar las pepas. Corta la pulpa en forma cuadriculada con un cuchillo y con una cuchara transferir la pulpa al tazón. Agrega las 2 cucharadas restantes de cilantro, el jugo de lima, la leche evaporada y el mango. Mover con un tenedor machucando suavemente hasta que este combinado pero aun con pedazos de aguacate. Decorar con el mango adicional, si deseas. Servir con chips.

Consejo del Chef: Para un guacamole más picante substituir el chile serrano con chile habanero. Si lo deseas menos picante usa un jalapeño.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 24 porciones, 2 cucharadas por porción
Calorías 40
Calorías de Grasa 30
%Valor Diario*
Grasa Total 3.5g 5%
Grasa Saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 25mg 1%
Carbohidrato Total 3g 1%
Fibra Dietética 2g 6%
Azúcares 0g
Proteína 1g
Vitamina A 2%
Vitamina C 4%
Calcio 0%
Hierro 0%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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