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Receta

Guacamole de Chipotle y Pepitas

Reseñas de receta |Califica esta receta| 90 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 20 a 24 porciones, 2 cada una

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

CORTA 1 aguacate en mitad, quitar la pepa y con una cuchara pon la pulpa en un tazón mediano. Agrega la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de cilantro y la sal. Machuca con un machucador de papas o un tenedor hasta que este casi suave.

CORTA los 2 aguacates restantes en mitad y quitar las pepas. Corta la pulpa en forma cuadriculada con un cuchillo y con una cuchara transferir la pulpa al tazón. Agrega las 2 cucharadas restantes de cilantro, las pepitas, el jugo de lima, el Coffee-mate, la salsa de adobo y el café. Mover con un tenedor machucando suavemente hasta que este combinado pero aun con pedazos de aguacate. Decorar con las pepitas adicionales, si deseas. Servir con chips.

Consejo del Chef: Cuando estas escogiendo aguacates, busca los que no tienen manchas oscuras. Si quieres usar los aguacates inmediatamente, busca los que son bien verdes y firmes pero un poco suave cuando los presionas.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 20 a 24 porciones, 2 cada una
Calorías 60
Calorías de Grasa 50
%Valor Diario*
Grasa Total 5g 8%
Grasa Saturada 1g 4%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 240mg 10%
Carbohidrato Total 3g 1%
Fibra Dietética 2g 9%
Azúcares 0g
Proteína 1g
Vitamina A 2%
Vitamina C 6%
Calcio 0%
Hierro 2%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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