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Receta

Hamburguesas de Albóndigas Mexicanas

Reseñas de receta |Califica esta receta| 143 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 4 porciones
Esta receta es: Baja en sodio

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

PRECALIENTA la parrilla.

CON las manos, mezcla la carne molida, el puerco molido, el cilantro, el chile poblano, las cebollitas verdes, el ajo, el huevo, el caldo, el café, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

DIVIDE la mezcla de carne en 8 porciones iguales (cada porción debe pesar 2 onzas). Formar cada porción en una bola. Aplasta cada bola con tu dedo pulgar para crear una abolladura en el centro.

ASAR las albóndigas por todos lados, volteando cada 5 minutos durante 15 a 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Aproximadamente 2 minutos antes que estén listas coloca una tajada de queso sobre cada albóndiga.

CORTA los bolillos por la mitad y unta los con un poco de mayonesa. Agrega dos albóndigas en cada bolillo. Decora con la lechuga, tomate y aguacate si deseas.

Consejo del chef: Asar los chiles poblanos el día anterior te ahorra tiempo.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 4 porciones
Calorías 650
Calorías de Grasa 240
%Valor Diario*
Grasa Total 26g 41%
Grasa Saturada 10g 50%
Colesterol 140mg 46%
Sodio 360mg 15%
Carbohidrato Total 66g 22%
Fibra Dietética 3g 14%
Azúcares 2g
Proteína 34g
Vitamina A 25%
Vitamina C 4%
Calcio 8%
Hierro 35%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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