Receta
NESCAFÉ®

Hamburguesas Tropicales

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Transporta una de las comidas favoritas del verano a los trópicos añadiendo jugosas rodajas de piña a la parrilla, y dales un poco de picor con una salsa chipotle cremosa. Acompaña con alioli para completar esta divertida parrillada.

20 mins. de preparación

8 mins. de cocción

0 mins. de descanso

28 mins. en total

Porciones: 8 hamburguesas

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Ingredientes

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Instrucciones

PARA EL ALIOLI:
MACHUCA
finamente el ajo con sal utilizando el lado de la hoja del cuchillo hasta que quede pastoso.
BATE la yema de huevo, jugo de limón y la mostaza en un tazón mediano.
BATE el aceite de oliva y el aceite vegetal en un recipiente aparte.
AÑADE los aceites a la mezcla de yema, ½ cucharadita a la vez y bate rápidamente. Continúa hasta que se añade todo el aceite y quede emulsionado. Agrega batiendo la pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. Cubre y refrigere hasta que esté listo para servir.
PARA SALSA CHIPOTLE:
COLOCA
el yogur, la leche evaporada, el jugo de limón, chile, el ajo y el caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Refrigera hasta que esté listo para servir.
PARA EL SAZON CLÁSICO:
COMBINA
los gránulos de café, el azúcar, la pimienta, el coriandro, el orégano y el caldo en un tazón pequeño. Coloca a un lado.
PARA HAMBURGUESAS:
COMBINA
la carne, la salsa de soja y el caldo en un tazón grande. Mezcla con las manos hasta que se incorpore bien.
DIVIDE en 8 bolas y aplana haciendo tortitas de ½ pulgada de grosor. Presiona una muesca en el medio de cada hamburguesa con el dedo pulgar.
UNTA la sartén con aceite o rocía con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio-alto.
ESPOLVOREA ½ cucharadita de Sazón Clásico en cada lado de cada tortita de carne. Coloca las tortitas en la sartén y cocina durante 4 minutos en cada lado. Coloca en un plato y cubre con papel de aluminio para mantener caliente.
ARMAR:
UNTA
alioli en parte superior e inferior de los panes de hamburguesa. Coloca la lechuga romana en las mitades inferiores del pan; cubre con la tortita de carne, rebanada de queso, cebolla, rebanada de tomate, aproximadamente 1 cucharada de salsa de chipotle y una rebanada de piña a la parrilla.
CUBRE con las tapas de pan y sirve. Sirve con salsa de chipotle restante. Refrigera salsa chipotle restante.
Cantidad por Porción
Porciones: 8 hamburguesas
Calorías470
Calorías de Grasa210
%Valor Diario*
Grasa Total 23g36%
Grasa Saturada 6g32%
Colesterol 95mg32%
Sodio 770mg32%
Carbohidrato Total 35g12%
Fibra Dietética 2g8%
Azúcares 13g
Proteína 31g
Vitamina A8%
Vitamina C20%
Calcio20%
Hierro20%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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