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Receta

Helados de Tamarillo y Frutas

7 Reseñas de receta |Califica esta receta| 111 la han guardado

El maridaje entre la suculenta fruta tropical y el cremoso helado es la base de esta divina combinación para helados. Escojas tamarillo (tomate de árbol), maracuyá (parcha, granadilla ), mango, coco o moras andinas para ponerle a tu helado, te encantarán los resultados. Si no conoces el tamarillo, asegúrate de probarlo con esta receta. Por ser una fruta autóctona, le da autenticidad a tu postre boliviano.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 2 pintas
  • Dificultad: Rápido y fácil

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

COLOCA la pulpa, la leche evaporada, el azúcar, la sal, el jugo de lima y la cáscara rallada en la licuadora; pon la tapa. Mézclalos bien durante unos 30 segundos. Vierte la mezcla en un tazón o recipiente; tápalo. Refrigera el helado 2 horas por lo menos o hasta que esté bien frío.

PON el helado en el recipiente de la heladera (máquina de hacer helado). Sigue las instrucciones del fabricante para la preparación.

VERSIONES:

Helado de maracuyá (parcha, granadilla): Utiliza pulpa de granadilla en vez de la de tamarillo.
Helado de mango: Utiliza pulpa de mango en vez de la de tamarillo.
Helado de moras andinas (en la foto): Utiliza pulpa congelada de moras andinas y 1 cucharada de jugo de limón en vez de la pulpa de tamarillo y el jugo de lima. De así desearlo, agrega 1/2 cucharadita de cáscara rallada de limón.
Helado de coco (en la foto): Utiliza en vez de la pulpa de tamarillo 1 lata (13.5 oz) de leche de coco sin endulzar; agrega ½ cucharadita de extracto de vainilla en vez del jugo de lima y usa 1 cucharadita de cáscara rallada de lima.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 2 pintas
Calorías 200
Calorías de Grasa 25
%Valor Diario*
Grasa Total 3g 5%
Grasa Saturada 2.5g 13%
Colesterol 15mg 5%
Sodio 80mg 3%
Carbohidrato Total 40g 13%
Fibra Dietética 0g 0%
Azúcares 40g
Proteína 4g
Vitamina A 8%
Vitamina C 25%
Calcio 10%
Hierro 0%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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