Receta

Helados de Tamarillo y Frutas

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El maridaje entre la suculenta fruta tropical y el cremoso helado es la base de esta divina combinación para helados. Escojas tamarillo (tomate de árbol), maracuyá (parcha, granadilla ), mango, coco o moras andinas para ponerle a tu helado, te encantarán los resultados. Si no conoces el tamarillo, asegúrate de probarlo con esta receta. Por ser una fruta autóctona, le da autenticidad a tu postre boliviano. Y su sabor agridulce es especialmente refrescante. Podrás encontrar una gran variedad de pulpas de frutas congeladas, incluyendo tamarillo, en los mercados latinos.

40 mins. de preparación

0 mins. de cocción

120 mins. de descanso refrigerating

160 mins. en total

Porciones: 2 pintas

Dificultad: Rápido y fácil

Ingredientes

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Instrucciones

COLOCA la pulpa, la leche evaporada, el azúcar, la sal, el jugo de lima y la cáscara rallada en la licuadora; pon la tapa. Mézclalos bien durante unos 30 segundos. Vierte la mezcla en un tazón o recipiente; tápalo. Refrigera el helado 2 horas por lo menos o hasta que esté bien frío.

PON el helado en el recipiente de la heladera (máquina de hacer helado). Sigue las instrucciones del fabricante para la preparación.

VERSIONES:

Helado de maracuyá (parcha, granadilla): Utiliza pulpa de granadilla en vez de la de tamarillo.
Helado de mango: Utiliza pulpa de mango en vez de la de tamarillo.
Helado de moras andinas (en la foto): Utiliza pulpa congelada de moras andinas y 1 cucharada de jugo de limón en vez de la pulpa de tamarillo y el jugo de lima. De así desearlo, agrega 1/2 cucharadita de cáscara rallada de limón.
Helado de coco (en la foto): Utiliza en vez de la pulpa de tamarillo 1 lata (13.5 oz) de leche de coco sin endulzar; agrega ½ cucharadita de extracto de vainilla en vez del jugo de lima y usa 1 cucharadita de cáscara rallada de lima.
Cantidad por Porción
Porciones: 2 pintas
Calorías200
Calorías de Grasa25
%Valor Diario*
Grasa Total 3g5%
Grasa Saturada 2.5g13%
Colesterol 15mg5%
Sodio 80mg3%
Carbohidrato Total 40g13%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 40g
Proteína 4g
Vitamina A8%
Vitamina C25%
Calcio10%
Hierro0%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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Es riquísimo y fácil de preparar, se las recomiendo.

Esta receta me encantó. Mis hijas están encantadas con ella, porque así la podremos disfrutar en el momento que queramos.

Muy buena.

Me gustó mucho.

Que bueno que existen estos postres para este calor.

¡Qué rico! Me encanta para los calores de este verano.

Esta receta es buena para toda la familia y amigos.

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