Horchata Tradicional

COMBINA el agua, el arroz, la leche condensada azucarada, la leche y los palitos de canela en un tazón grande. Tapa y deja que se enfrié a temperatura ambiente.

RETIRA los palitos de canela. Con una cuchara pasa el arroz a la licuadora (reserva el líquido donde estaba). Tapa la licuadora; lícualo a velocidad alta de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla esté lo más suave posible. Añade el agua que reservaste y lícualo durante 2 minutos más. Pasa la mezcla por un paño fino o cuélala por un colador extra fino a una jarra, presionando el arroz hasta que quede una pasta seca; desecha la pasta. Repite el proceso si es necesario para eliminar todo el arroz del líquido.

SIRVE sobre hielo en vasos altos. Espolvorea con la canela molida.