Huevos Rancheros con Salsa Picante de Queso Fresco
Receta
Nestlé® Carnation®

Huevos Rancheros con Salsa Picante de Queso Fresco

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15 mins. de preparación

20 mins. de cocción

0 mins. de descanso

35 mins. en total

Porciones: 6

Auspiciado por
Esta receta es: Bajo contenido de sodio

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

1
COLOCA la leche evaporada, chile poblano, chile serrano y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla durante 15 segundos o hasta que esté suave.
2
CALIENTA ½ cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina durante 20 segundos, revolviendo constantemente hasta que esté transparente.
3
TRANSFIERE la mezcla de chile a un recipiente para servir; agrega revolviendo el queso fresco y la cebolla. Coloca a un lado.
4
CALIENTA las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén mediana a fuego medio; fríe cada tortilla 20 segundos en cada lado. Coloca en un plato con una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.
5
CALIENTA una sartén mediana a fuego medio. Derrite la mantequilla, de manera uniforme alrededor de la sartén. Rompe el huevo en la sartén; deja cocer durante 1 minuto. Cubre la sartén y reduce el fuego a bajo; cocina durante 4 minutos. Repite con el resto de huevos.
6
COLOCA la tortilla en un plato; pon el huevo sobre la tortilla. Cubre con la salsa de queso fresco; Adorna con cilantro y tomates picados.
7
Omite el chile serrano para una versión no picante de esta receta. Refrigera cualquier salsa sobrante.
Cantidad por Porción
Porciones: 6
Calorías220
Calorías de Grasa110
%Valor Diario*
Grasa Total 13g20%
Grasa Saturada 3.5g18%
Colesterol 220mg73%
Sodio 190mg8%
Carbohidrato Total 16g5%
Fibra Dietética 2g7%
Azúcares 2g
Proteína 10g
Vitamina A15%
Vitamina C6%
Calcio15%
Hierro8%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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