Receta
Maggi®
Huevos Rancheros con Salsa Picante de Queso Fresco
15 mins. de preparación
20 mins. de cocción
0 mins. de descanso
35 mins. en total
Porciones: 6
Ingredientes
Instrucciones
COLOCA la leche evaporada, chile poblano, chile serrano y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla durante 15 segundos o hasta que esté suave.
CALIENTA ½ cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina durante 20 segundos, revolviendo constantemente hasta que esté transparente.

TRANSFIERE la mezcla de chile a un recipiente para servir; agrega revolviendo el queso fresco y la cebolla. Coloca a un lado.
CALIENTA las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén mediana a fuego medio; fríe cada tortilla 20 segundos en cada lado. Coloca en un plato con una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.
CALIENTA una sartén mediana a fuego medio. Derrite la mantequilla, de manera uniforme alrededor de la sartén. Rompe el huevo en la sartén; deja cocer durante 1 minuto. Cubre la sartén y reduce el fuego a bajo; cocina durante 4 minutos. Repite con el resto de huevos.
COLOCA la tortilla en un plato; pon el huevo sobre la tortilla. Cubre con la salsa de queso fresco; Adorna con cilantro y tomates picados.
Omite el chile serrano para una versión no picante de esta receta. Refrigera cualquier salsa sobrante.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 6
Calorías | 220 |
Calorías de Grasa | 110 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 13g | 20% |
Grasa Saturada 3.5g | 18% |
Colesterol 220mg | 73% |
Sodio 190mg | 8% |
Carbohidrato Total 16g | 5% |
Fibra Dietética 2g | 7% |
Azúcares 2g | |
Proteína 10g |
Vitamina A | 15% |
Vitamina C | 6% |
Calcio | 15% |
Hierro | 8% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
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