Receta

La Lechera Flan de Café

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Un toque de café agrega sabor a esta receta de flan clásico. ¡Su sabor cremoso convertirá a este flan en un nuevo favorito de la familia!

20 mins. de preparación

53 mins. de cocción

240 mins. de descanso refrigeración

313 mins. en total

Porciones: 12 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mover el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados hasta cubrir.

PON la leche evaporada, la leche condensada azucarada, el café, los huevos y el extracto de vainilla en una licuadora. Licúa los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua tibia que tenga una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que el flan se despegue.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías280
Calorías de Grasa70
%Valor Diario*
Grasa Total 8g12%
Grasa Saturada 4.5g22%
Colesterol 125mg42%
Sodio 115mg5%
Carbohidrato Total 41g14%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 41g
Proteína 8g
Vitamina A4%
Vitamina C0%
Calcio20%
Hierro2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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