Receta
La Lechera Flan de Café
20 mins. de preparación
53 mins. de cocción
240 mins. de descanso refrigeración
313 mins. en total
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
Instrucciones
CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mover el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados hasta cubrir.
PON la leche evaporada, la leche condensada azucarada, el café, los huevos y el extracto de vainilla en una licuadora. Licúa los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua tibia que tenga una pulgada de profundidad.
HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.
PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que el flan se despegue.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías | 280 |
Calorías de Grasa | 70 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 8g | 12% |
Grasa Saturada 4.5g | 22% |
Colesterol 125mg | 42% |
Sodio 115mg | 5% |
Carbohidrato Total 41g | 14% |
Fibra Dietética 0g | 0% |
Azúcares 41g | |
Proteína 8g |
Vitamina A | 4% |
Vitamina C | 0% |
Calcio | 20% |
Hierro | 2% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
Reseñas
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