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Receta

Lechon al Horno

Reseñas de receta |Califica esta receta| 230 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 13

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

DISUELVE el caldo en el agua caliente. Pon el caldo, el sazón de culantro y achiote, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la pimienta y el orégano en una licuadora. Tápala y licua hasta obtener un líquido suave. Viértelo sobre el puerco. Marina el puerco durante toda la noche dándole la vuelta una vez.

PRECALIENTA el horno a 350° F.

PON el puerco con la grasa boca abajo (reserva la marinada) sobre una fuente grande para hornear. Tapa el puerco con papel aluminio.

HORNÉALO durante 1 hora. Destapa y sigue horneando durante 2 horas o hasta que el puerco este tierno y dorado. Asegúrate de rociar el puerco con la marinada reservada cada 30 minutos. El puerco estará hecho cuando al insertar un termómetro en el centro, este llegue a 165° F. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.

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