PRECALIENTA el horno a 400 ° F. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Paso 2 de 9
MEZCLA los trozos de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Coloca en una sola capa en la bandeja para hornear.
Paso 3 de 9
HORNEA durante 25 minutos. Retira del horno; coloca a un lado.
Paso 4 de 9
COLOCA la carne en un tazón mediano; espolvorea con gránulos de café, semilla de cilantro molida, comino y la ½ cucharadita de caldo restante. Revuelve para cubrir uniformemente.
Paso 5 de 9
CALIENTA la cucharada restante de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Paso 6 de 9
AGREGA la carne; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
Paso 7 de 9
AÑADE el tomate, salsa de soja y vinagre; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, agrega el cilantro.
Paso 8 de 9
SIRVE inmediatamente con papas al horno.
Paso 9 de 9
CONSEJO: Añade jalapeño picado para una variación picante.
Paso 1 de 9
PRECALIENTA el horno a 400 ° F. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Paso 2 de 9
MEZCLA los trozos de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Coloca en una sola capa en la bandeja para hornear.
Paso 3 de 9
HORNEA durante 25 minutos. Retira del horno; coloca a un lado.
Paso 4 de 9
COLOCA la carne en un tazón mediano; espolvorea con gránulos de café, semilla de cilantro molida, comino y la ½ cucharadita de caldo restante. Revuelve para cubrir uniformemente.
Paso 5 de 9
CALIENTA la cucharada restante de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Paso 6 de 9
AGREGA la carne; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
Paso 7 de 9
AÑADE el tomate, salsa de soja y vinagre; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, agrega el cilantro.
Paso 8 de 9
SIRVE inmediatamente con papas al horno.
Paso 9 de 9
CONSEJO: Añade jalapeño picado para una variación picante.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 4 porciones
Calorías
230
Calorías de Grasa
80
%Valor Diario*
Grasa Total 9g
14%
Grasa Saturada 1.5g
8%
Colesterol 35mg
11%
Sodio 490mg
20%
Carbohidrato Total 22g
7%
Fibra Dietética 3g
14%
Azúcares 3g
Proteína 15g
Vitamina A
30%
Vitamina C
170%
Calcio
2%
Hierro
15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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