Receta
NESCAFÉ®
Lomo Saltado con Papas
Un platillo favorito de la gastronomía peruana. Esta delicia consiste de tiras de carne de res con una mezcla de verduras y papas al horno.
15 mins. de preparación
25 mins. de cocción
0 mins. de descanso
40 mins. en total
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 400 ° F. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

MEZCLA los trozos de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Coloca en una sola capa en la bandeja para hornear.
HORNEA durante 25 minutos. Retira del horno; coloca a un lado.

COLOCA la carne en un tazón mediano; espolvorea con gránulos de café, semilla de cilantro molida, comino y la ½ cucharadita de caldo restante. Revuelve para cubrir uniformemente.

CALIENTA la cucharada restante de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
AGREGA la carne; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
AÑADE el tomate, salsa de soja y vinagre; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, agrega el cilantro.
SIRVE inmediatamente con papas al horno.
Añade jalapeño picado para una variación picante.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 4 porciones
Calorías | 230 |
Calorías de Grasa | 80 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 9g | 14% |
Grasa Saturada 1.5g | 8% |
Colesterol 35mg | 11% |
Sodio 490mg | 20% |
Carbohidrato Total 22g | 7% |
Fibra Dietética 3g | 14% |
Azúcares 3g | |
Proteína 15g |
Vitamina A | 30% |
Vitamina C | 170% |
Calcio | 2% |
Hierro | 15% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
Reseñas
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