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Receta
NESCAFÉ®

Lomo Saltado con Papas

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Un platillo favorito de la gastronomía peruana. Esta delicia consiste de tiras de carne de res con una mezcla de verduras y papas al horno.

15 mins. de preparación

25 mins. de cocción

0 mins. de descanso

40 mins. en total

Porciones: 4 porciones

Auspiciado por
NESCAFÉ®
Esta receta es: Sin Lactosa
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Ingredientes

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Instrucciones

Ver: paso a paso todos los pasos
PRECALIENTA el horno a 400 ° F. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
MEZCLA los trozos de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Coloca en una sola capa en la bandeja para hornear.
HORNEA durante 25 minutos. Retira del horno; coloca a un lado.
COLOCA la carne en un tazón mediano; espolvorea con gránulos de café, semilla de cilantro molida, comino y la ½ cucharadita de caldo restante. Revuelve para cubrir uniformemente.
CALIENTA la cucharada restante de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
AGREGA la carne; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
AÑADE el tomate, salsa de soja y vinagre; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, agrega el cilantro.
SIRVE inmediatamente con papas al horno.
Añade jalapeño picado para una variación picante.
Cantidad por Porción
Porciones: 4 porciones
Calorías230
Calorías de Grasa80
%Valor Diario*
Grasa Total 9g14%
Grasa Saturada 1.5g8%
Colesterol 35mg11%
Sodio 490mg20%
Carbohidrato Total 22g7%
Fibra Dietética 3g14%
Azúcares 3g
Proteína 15g
Vitamina A30%
Vitamina C170%
Calcio2%
Hierro15%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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