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Receta

Maicilla de Mango

14 Reseñas de receta |Califica esta receta| 90 la han guardado

Las frutas se utilizan en la cocina mexicana en todo tipo de alimentos, y los postres no son la excepción. En esta receta, se prepara un puré con jugosos mangos frescos, un toque de canela y ron que a continuación se licua a fin de confeccionar un sencillo pudín cocido. Este suculento postre es sencillo de preparar para las comidas familiares y es, sin embargo, lo suficientemente elegante para agasajar a tus invitados en las cenas más formales.

Maicilla de Mango
  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6 porciones de 1/2 taza cada una
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

COLOCA la maicena en una cacerola resistente de tamaño mediana. Agrega poco a poco la leche evaporada, revolviéndola constantemente hasta que se disuelva la maicena. Agrega la leche condensada, el agua y la sal. Coloca la cacerola en el quemador (hornilla). Haz que hierva a fuego medio, revolviéndolo constantemente. Reduce el fuego a bajo; cocina la mezcla, revolviéndola constantemente hasta que espese. Retírala del fuego. Viértela en un tazón grande. Déjala enfriar por 30 minutos.

PON los mangos, la canela y el ron en la licuadora; pon la tapa. Lícualos hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora la mezcla de mango en la mezcla de leche ya fría; revuélvelo todo. Pon la natilla en la licuadora; pon la tapa. Lícualo bien.

VIERTE la maicilla en tazas o vasos para postre. Refrigérala durante 2 horas por lo menos. Decórala a tu gusto.

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