Receta

Mantecaditos de Cereza

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Estas galletas puertorriqueñas que son rápidas y fácil de preparar le alegraran el día a cualquier persona. Sirve como postre a tus invitados en tu mesa de fiesta.

25 mins. de preparación

20 mins. de cocción

45 mins. de descanso reposar

90 mins. en total

Porciones: 44 galletas

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F. Línea bandejas para hornear con papel pergamino.
COMBINA el azúcar, la mantequilla y la manteca en un tazón grande.
MEZCLA por 3 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.
AÑADE la yema de huevo y el extracto de almendra; continua mezclando a baja velocidad.
AÑADE la harina, ¼ de taza a la vez, hasta que la mezcla esté bien combinada y la consistencia sea algo gruesa.
SEPARA 1 cucharada de masa, rueda en bolita y coloca en una de las bandejas para hornear preparadas. Repite con el resto de la masa. Presiona una hendidura en cada bolita con el pulgar. La masa se agrietará poco.
COLOCA una cereza en cada hendidura de las galletas.
HORNEA por 20 minutos o hasta que los fondos de las galletas estén dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente.
BATE el azúcar en polvo y la leche evaporada en un tazón mediano hasta que esté completamente suave.
ROCÍA sobre las galletas; Deja reposar durante 30 minutos antes de servir.
En lugar de las cerezas, decora con gragea de colores, pasta de guayaba o conservas de frutas.
Cantidad por Porción
Porciones: 44 galletas
Calorías90
Calorías de Grasa40
%Valor Diario*
Grasa Total 4.5g7%
Grasa Saturada 2g9%
Colesterol 10mg3%
Sodio 15mg1%
Carbohidrato Total 13g4%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 8g
Proteína 1g
Vitamina A2%
Vitamina C0%
Calcio0%
Hierro2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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