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Inicio > Recetas > Mole de Pollo en Olla de Cocción Lenta

Receta

Mole de Pollo en Olla de Cocción Lenta

Reseñas de receta |Califica esta receta| 258 la han guardado

Esta receta de mole de pollo reúne distintos sabores y especias que crean un platillo sustancioso con notas de canela, chile y delicioso chocolate Abuelita.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6 a 8 porciones
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Ingredientes

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Instrucciones

PONER los muslos de pollo en una olla de cocción de 5- a 6-cuartos.

PONER el caldo, Abuelita chocolate, tomates, cebolla, chiles ancho, chipotle, almendras, pasas, ajo, aceite y canela en una licuadora y taparlo. Licuar hasta que este liso. (Licuar en 2 porciones si todos los ingredientes no caben en tu licuadora). Verter la mezcla sobre el pollo.

COCINAR en bajo (low) durante 8 horas o en alto (high) durante 4 horas o hasta que el pollo este tierno. Servir el pollo con la salsa sobre el arroz cocido.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 6 a 8 porciones
Calorías 750
Calorías de Grasa 240
%Valor Diario*
Grasa Total 26g 40%
Grasa Saturada 6g 29%
Colesterol 250mg 84%
Sodio 940mg 39%
Carbohidrato Total 61g 20%
Fibra Dietética 6g 22%
Azúcares 17g
Proteína 67g
Vitamina A 45%
Vitamina C 25%
Calcio 10%
Hierro 40%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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