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Receta

Mole Verde

Reseñas de receta |Califica esta receta| 90 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 8 porciones
Esta receta es: Baja en sodio

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

PON el pollo en una cacerola grande con suficiente agua para cubrirlo. Hierve por aproximadamente 15 minutos o hasta que esté cocido. Poner a un lado y reservar el caldo.

PON los tomatillos, chiles, cebolla, lechuga, cilantro, perejil, ajo y pimienta en una licuadora y taparla. Licuar hasta que esté suave.

CALIENTA el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Cuidadosamente agrega la mezcla de tomatillo mixture. Cocina por 5 minutos.

PON las pepitas, leche evaporada, 1 taza del caldo de pollo reservado y el caldo Maggi en una licuadora y taparla. Licuar hasta que esté suave.

AGREGA la mezcla de pepitas a la sartén y mueve frecuentemente por 5 minutos.

PON el pollo en una fuente para servir y vierte ¾ taza de la salsa encima. Rocía con el ajonjolí y servir.

Consejo del chef: Para tostar el ajonjolí pon los en una sartén y cocinar moviendo la sartén hasta que estén dorados. Mueve constantemente para que no se quemen.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 8 porciones
Calorías 380
Calorías de Grasa 220
%Valor Diario*
Grasa Total 24g 37%
Grasa Saturada 5g 24%
Colesterol 60mg 21%
Sodio 240mg 10%
Carbohidrato Total 18g 6%
Fibra Dietética 4g 17%
Azúcares 8g
Proteína 26g
Vitamina A 20%
Vitamina C 30%
Calcio 10%
Hierro 40%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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