Paletas de Horchata
Receta

Paletas de Horchata

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140 mins. de preparación

0 mins. de cocción

240 mins. de descanso freezing

380 mins. en total

Porciones: 18

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COMBINA el agua, el arroz, la leche condensada azucarada, la leche y los palitos de canela en un tazón grande. Tapa y deja que se enfrié a temperatura ambiental.

RETIRA los palitos de canela. Con una cuchara pasa el arroz a la licuadora (reserva el agua donde estaba). Tapa la licuadora; lícualo a velocidad alta de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla esté lo más suave posible. Añade el agua que reservaste y lícualo durante 2 minutos más. Pasa la mezcla por un paño fino o cuélala por un colador extra fino a una jarra, presionando el arroz hasta que quede una pasta seca; desecha la pasta. Repite el proceso si es necesario para eliminar todo el arroz del liquido. Agrega la canela molida a la horchata.

VACÍA la horchata en los vasitos de papel y ponlos en el congelador durante 1 hora o hasta que estén parcialmente congelados. Pon los palitos en cada vasito y ponlos de nuevo en el congelador durante 3 horas mas o hasta que estén completamente congelados. Sácala, desmóldelas y sírvelas inmediatamente.
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