Paletas de Panqueques

PRECALIENTA una sartén eléctrica a 325° F. Rociar con spray antiadherente.

COMBINA la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Combina la leche, la leche condensada azucarada, el huevo y el aceite en un tazón mediano. Incorpora a la mezcla de harina. Pueden quedar algunos grumos.

VIERTE una cucharada de masa para cada panqueque sobre la sartén (rinde panqueques de 2 ¼ pulgadas). Cocinar por 1 a 1 1/2 minutos o hasta que la superficie tiene unas burbujas. Voltear y cocinar por unos 30 a 60 segundos adicionales. Enfriar un poco sobre una rejilla o sobre papel toallas.

RETIRAR la envoltura de plástico de los bastoncitos. Inserta 4 panqueques en cada bastoncito. Servir rociado con leche condensada azucarada.