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Receta
Panqueques de Harina de Maíz
Dale un toque especial a tu desayuno o tu brunch con estos deliciosos panqueques de harina de maíz.
7 mins. de preparación
10 mins. de cocción
0 mins. de descanso
17 mins. en total
Porciones: 8 a 10 panqueques
Dificultad: Rápido y fácil
Esta receta es: Bajo contenido de sodio Bajo en Grasa
Ingredientes
Instrucciones
COMBINA la harina de maíz, la miel y la sal en un tazón mediano. Agrega lentamente el agua hirviendo. Tapa; deja reposar por 10 minutos. Añade la harina, el polvo para hornear y la canela y revuelve hasta mezclar.
COMBINA el huevo y la leche evaporada en un tazón pequeño; agrega a la mezcla de harina de maíz. Para cada panqueque, pon 1/3 de taza de la mezcla con una cuchara en un sartén, o plancha para asar, precalentado y ligeramente engrasado; cocina durante 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas. Voltéalos; cocina durante 1 ó 2 minutos más, o hasta que estén dorados. Repite con la mezcla restante. Sírvelos tibios con el jarabe de arce.
PARA PANQUEQUES DE HARINA DE MAÍZ CON QUESO Y CEBOLLA:
AGREGA 1/2 taza de queso cheddar o mozzarella rallado y 1/4 taza de cebollas finamente picadas a la masa; revuelve ligeramente hasta mezclar. Procede como indica la receta.
COMBINA el huevo y la leche evaporada en un tazón pequeño; agrega a la mezcla de harina de maíz. Para cada panqueque, pon 1/3 de taza de la mezcla con una cuchara en un sartén, o plancha para asar, precalentado y ligeramente engrasado; cocina durante 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas. Voltéalos; cocina durante 1 ó 2 minutos más, o hasta que estén dorados. Repite con la mezcla restante. Sírvelos tibios con el jarabe de arce.
PARA PANQUEQUES DE HARINA DE MAÍZ CON QUESO Y CEBOLLA:
AGREGA 1/2 taza de queso cheddar o mozzarella rallado y 1/4 taza de cebollas finamente picadas a la masa; revuelve ligeramente hasta mezclar. Procede como indica la receta.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 8 a 10 panqueques
| Calorías | 125 |
| Calorías de Grasa | 23 |
| %Valor Diario* | |
| Grasa Total 2.5g | 4% |
| Grasa Saturada 1.1g | 5% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodio 385mg | 15% |
| Carbohidrato Total 22g | 7% |
| Fibra Dietética 1.5g | 6% |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 4g |
| Vitamina A | 4% |
| Vitamina C | 0% |
| Calcio | 7% |
| Hierro | 11% |
| * Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
Reseñas
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