Receta

Pastel Choco Coco

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El sabor de chocolate y coco es divino, especialmente cuando se combinan en este pay cremoso y decadente.

20 mins. de preparación

40 mins. de cocción

120 mins. de descanso refrigerating

180 mins. en total

Porciones: 8

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 325° F.

PARA LA BASE:
COMBINA
en un recipiente mediano el pan molido, el coco rallado, la mantequilla, el azúcar y la cocoa. Presiona la mezcla en el fondo de un molde hondo para pay de 9 pulgadas, extendiendo las orillas hacia el borde.

PARA EL RELLENO:
EN UN RECIPIENTE GRANDE
, bate el queso crema y el azúcar hasta formar una pasta suave. Añade y bate la media crema, el chocolate Abuelita, los huevos, el coco y la harina. Vierte la mezcla sobre la base para el pay.

HORNEA de 40 a 50 minutos o hasta que el centro esté firme. Déjalo enfriar sobre una parrilla. Refrigera hasta que esté completamente frío.

BARNIZA el pay con la jalea de fresa. Decora cada rebanada con una frambuesa, hojas de menta y coco rallado. Coloca cada rebanada sobre una cama de crema batida antes de servir.
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