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Receta

Pastel de Café de Olla

Reseñas de receta |Califica esta receta| 296 la han guardado

La riqueza de este pastel marmoleado proviene de chocolate, café y crema agria. Con un toque de nueces, es perfecto para el desayuno, almuerzo y para cuando tienes visitas.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 24

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350º F. Engrasar y enharinar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

DERRITE ¾ de taza de trocitos de chocolate en un tazón pequeño apto para microondas en ALTO (100%) por 45 segundos y revolver. Si es necesario, calentar por intervalos de 10 a 15 segundos revolviendo hasta que este suave. Añade el café y ¼ taza de leche evaporada. Mover bien hasta que el café este completamente disuelto. Poner a un lado.

COMBINA las nueces, el ¼ de taza de trocitos de chocolate restantes, 1/3 de taza de azúcar y 2 cucharadas de mantequilla en un tazón mediano hasta que esté granulado. Poner a un lado.

COMBINA la harina, bicarbonato de soda, sal y polvo para hornear en un tazón mediano. Batir la 1 ½ tazas de azúcar restante y las 6 cucharadas de mantequilla restantes en un tazón grande hasta quedar bien incorporado. Añadir la crema agria, los huevos, ¾ taza de leche evaporada restante y el extracto de vainilla y batir bien. Gradualmente añade la mezcla de harina. Separar 1 taza de masa y poner a un lado. Mezclar la masa de chocolate con la masa restante. Vertir esta mezcla en el molde preparado.

ECHAR por cucharadas la taza de masa restante sobre la masa de chocolate y con la punta de un cuchillo extenderla para obtener un efecto marmolead. Espolvorear con la mezcla de nueces.

HORNEAR durante 38 a 40 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 24
Calorías 270
Calorías de Grasa 120
%Valor Diario*
Grasa Total 13g 20%
Grasa Saturada 6g 31%
Colesterol 50mg 16%
Sodio 190mg 8%
Carbohidrato Total 34g 11%
Fibra Dietética 1g 5%
Azúcares 23g
Proteína 5g
Vitamina A 4%
Vitamina C 0%
Calcio 4%
Hierro 4%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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