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Receta

Pastel de Zanahoria con Coco y Dulce de Leche

Reseñas de receta |Califica esta receta| 342 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 16

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 11

    ROCIA un molde de rosca de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.

  • Paso 2 de 11
    2

    PREPARA la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete sustituyendo el agua con 1 taza de leche evaporada.

  • Paso 3 de 11
    3

    AGREGA las zanahorias, piña y nueces.

  • Paso 4 de 11
    4

    VIERTE en el molde preparado de 9 pulgadas.

  • Paso 5 de 11
    5

    HORNEA durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el pastel, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 45 minutos.

  • Paso 6 de 11

    DESMOLDA sobre un plato grande o charola.

  • Paso 7 de 11
    7

    CALIENTA una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el coco rallado y tuesta, revolviendo con frecuencia, hasta que el coco comience a dorarse. Retira del fuego.

  • Paso 8 de 11
    8

    VIERTE el dulce de leche sobre la parte superior del pastel. Deja reposar durante 10 minutos.

  • Paso 9 de 11

    AGREGA 1 cucharada de leche evaporada al betún y revuelve hasta que el betún se aligere.

  • Paso 10 de 11

    EMBETUNA el pastel. Cubre la parte superior del pastel embetunado con coco tostado y decora con los huevos de chocolate envueltos con papel aluminio, colocándolos en el centro del pastel de rosca.

  • Paso 11 de 11

    CONSEJO: Sustituye la mezcla para pastel de especias con mezcla para pastel amarillo más 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de nuez moscada molida.

    Si LA LECHERA de NESTLÉ Dulce de Leche no está disponible en botella, calienta el dulce de leche en lata y revuelve 1 cucharada de leche evaporada NESTLÉ CARNATION sin grasa asta obtener una consistencia liquida.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 16
Calorías 410
Calorías de Grasa 180
%Valor Diario*
Grasa Total 20g 31%
Grasa Saturada 6g 28%
Colesterol 40mg 14%
Sodio 320mg 13%
Carbohidrato Total 53g 18%
Fibra Dietética 2g 7%
Azúcares 42g
Proteína 6g
Vitamina A 25%
Vitamina C 2%
Calcio 10%
Hierro 6%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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