Pastel Mágico de Calabaza con Cubierta de Dulce de Leche
Receta

Pastel Mágico de Calabaza con Cubierta de Dulce de Leche

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20 mins. de preparación

60 mins. de cocción

30 mins. de descanso enfriar

110 mins. en total

Porciones: 24 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350º F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

PARA EL PASTEL:
COMBINA
la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda y la sal y en un tazón mediano.

BATE el azúcar y la mantequilla restantes en un tazón grande hasta que quede cremoso. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Incorpora poco a poco la mezcla de harina alternando con la leche evaporada. Vierte la mezcla en el molde preparado.

PARA LA CAPA DE CALABAZA:
BATE
la calabaza, leche evaporada, la crema, la leche condensada azucarada, los huevos, el azúcar y las especias para pie de calabaza en un tazón grande hasta que esté bien mezclado. Vierte sobre la masa del pastel.

HORNEA durante 1 hora o hasta que el centro esta cuajado. La capa del pastel estará ahora arriba y la capa de calabaza estará ahora en la parte inferior - MAGIA! Dejar enfriar por completo.

PARA LA CUBIERTA:
BATE
el queso crema, el dulce de leche y la mantequilla en un tazón grande para mezclar hasta que quede suave y cremoso (debería tomar unos 4 minutos). Reduce la velocidad y añade poco a poco el azúcar en polvo. Aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté suave y esponjosa. Cubre la superficie del pastel. Almacena cualquier sobra de pastel bien tapado en el refrigerador.
Cantidad por Porción
Porciones: 24 porciones
Calorías180
Calorías de Grasa60
%Valor Diario*
Grasa Total 6g8%
Grasa Saturada 3.5g19%
Colesterol 60mg20%
Sodio 220mg10%
Carbohidrato Total 28g10%
Fibra Dietética 0.5g3%
Azúcares 19g
Proteína 4g
Vitamina A60%
Vitamina C0%
Calcio6%
Hierro6%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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