Pastel Negro Colombiano
Receta

Pastel Negro Colombiano

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20 mins. de preparación

75 mins. de cocción

30 mins. de descanso enfriar

125 mins. en total

Porciones: 24 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F. Rocía un molde de rosca de 9 1/2 pulgadas con aceite en aerosol.

PON la fruta seca, la nuez y el vino en una procesadora de comida o licuadora; tapar. Procesar hasta que la mezcla se convierte en una pasta espesa.

COMBINA la harina, el polvo para hornear y las especias para pie de calabaza en un tazón pequeño.

BATE la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica por 1 minuto. Agrega la leche condensada azucarada, la melaza, y el extracto de vainilla. Batir por 2 minutos. Batir los 3 huevos. Incorpora la mitad de la mezcla de harina. Batir los 2 huevos restantes. Incorpora la mezcla de harina restante hasta que está incorporado. Incorpora la mezcla de fruta y nueces. Vierte en el molde preparado. Tapar con papel de aluminio.

HORNEAR durante 1 hora. Retirar el aluminio; hornear por 15 a 20 minutos adicionales o hasta insertar un palillo en el centro este salga limpio. Dejar enfriar en el molde. El pastel es más rico consumido al día siguiente.

Cantidad por Porción
Porciones: 24 porciones
Calorías300
Calorías de Grasa120
%Valor Diario*
Grasa Total 14g21%
Grasa Saturada 7g33%
Colesterol 70mg23%
Sodio 130mg5%
Carbohidrato Total 39g13%
Fibra Dietética 1g6%
Azúcares 26g
Proteína 5g
Vitamina A6%
Vitamina C0%
Calcio10%
Hierro8%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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