Pastel Red Velvet
Receta

Pastel Red Velvet

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20 mins. de preparación

25 mins. de cocción

30 mins. de descanso enfriar

75 mins. en total

Porciones: 24 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PARA EL PASTEL:
PRECALIENTA
el horno a 350° F. Engrasa un molde de 13x9 pulgadas con spray antiadherente.

COMBINA la harina, el cacao y la sal en un tazón grande. Combina el suero de leche, el jugo de remolacha y el extracto de vainilla en un tazón pequeño y mezcla para combinar.

BATE el azúcar y la mantequilla en un tazón grande para mezclar hasta que esta suave y cremoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

BATE un tercio de la mezcla de harina y luego mitad de la mezcla de suero de leche hasta que están incorporados. Bate un tercio de la mezcla de harina y el restante de la mezcla de suero de leche hasta que están incorporados. Incorpora la mezcla de harina restante. Combina el vinagre y el bicarbonato de soda en un tazón pequeño (la mezcla hará espuma) e incorpora a la masa. Agrega la mezcla con una cuchara al molde preparado.

HORNEA durante 25 a 28 minutos o hasta que un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y con un palillo de madera perfora por completo la superficie del pastel. Combina la leche condensada azucarada y la leche evaporada en un tazón pequeño; mezcla bien. Vierte uniformemente sobre el pastel. Enfría el pastel por completo antes de poner la cubertura.

PARA LA CUBERTURA:
BATE
el queso crema y la mantequilla en un tazón grande de mezclar hasta que esta suave y cremoso (aproximadamente 4 minutos). Reduce la velocidad a bajo y gradualmente agrega el azucar en polvo y el extracto de vainilla. Aumenta la velocidad a medio-alto y bate hasta que esta ligero y espumoso. Esparce sobre la superficie del pastel.

DECORA como deseas. Guardar pastel restante en la refrigeradora bien tapada.
Cantidad por Porción
Porciones: 24 porciones
Calorías240
Calorías de Grasa80
%Valor Diario*
Grasa Total 8g13%
Grasa Saturada 5g26%
Colesterol 40mg13%
Sodio 230mg10%
Carbohidrato Total 38g13%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 28g
Proteína 4g
Vitamina A6%
Vitamina C0%
Calcio6%
Hierro6%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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