Pavo Dulce y Sabroso Relleno
Receta

Pavo Dulce y Sabroso Relleno

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20 mins. de preparación

225 mins. de cocción

10 mins. de descanso reposar

255 mins. en total

Porciones: 16 a 18 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 325° F.

PARA EL PAVO:
PON
el pavo en una bandeja grande para hornear con la pechuga hacia arriba.

FROTA el pavo por todos lados con el aceite de oliva y pon la manzana entera adentro del pavo. Vierte la leche evaporada sobre el pavo y sazonar con sal y pimienta. Tapar el pavo con papel de aluminio.

HORNEA durante 3 ½ a 4 horas o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso registre 170° F o los jugos salgan claros cuando se perfora el muslo. Deja que el pavo descanse por 30 minutos antes de cortar. Prepara el relleno mientras que el pavo descanse.

PARA EL RELLENO:
CALIENTA
el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega la carne de res molida y la carne de cerdo molida. Cocina moviendo frecuentemente por aproximadamente 5 minutos o hasta que ya no esté rosado.

AGREGA las pecanas, los pistachos, los arándanos, las manzanas, los albaricoques, el ajo y el caldo. Cuidadosamente agrega la leche evaporada. Baja el fuego a medio-bajo. Mezcla para combinar.

COCINA destapado por 10 minutos. Retira del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

CORTA el pavo y sirve con el relleno. Se puede desechar la manzana entera adentro del pavo.
Cantidad por Porción
Porciones: 16 a 18 porciones
Calorías600
Calorías de Grasa290
%Valor Diario*
Grasa Total 32g49%
Grasa Saturada 9g44%
Colesterol 215mg72%
Sodio 500mg21%
Carbohidrato Total 18g6%
Fibra Dietética 2g7%
Azúcares 11g
Proteína 60g
Vitamina A10%
Vitamina C2%
Calcio15%
Hierro25%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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