Pavo y Vegetales a la Tetrazzini

PRECALIENTA el horno a 350°F. Engrasa un poco un molde para hornear de 13x9 pulgadas.

COCINA la pasta según las instrucciones del paquete, pero añade los vegetales congelados en el agua hirviendo de la pasta 1 minuto antes de terminar la cocción; escúrrelos. Pon la pasta y los vegetales de vuelta en la olla.

CALIENTA el aceite, mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio. Incorpora la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retira la cacerola del fuego; incorpora poco a poco el caldo. Ponla de vuelta en el fuego; hazla hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Incorpora la leche evaporada y 1/2 taza de queso; cocínalo a fuego bajo hasta que se derrita. Retira la cacerola del fuego. Incorpora el pavo.

VIERTE la salsa de queso sobre la pasta y los vegetales; mézclalos un poco. Vierte esto en el molde para hornear que preparaste. Espolvoréalo con el 1/4 de taza de queso restante.

HORNEA esto de 20 a 25 minutos o hasta que se dore un poco. Sírvelo de inmediato.