Receta

Pay de Limón con Merengue

0 0 Reseñas de receta | Califica esta receta | 40 la han guardado

20 mins. de preparación

30 mins. de cocción

60 mins. de descanso enfriar

110 mins. en total

Porciones: 10 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COLOCA la rejilla en el centro del horno y precalienta a 350° F.

PARA LA CORTEZA:
COMBINA
las galletas molidas, 1 cucharada de azúcar y la mantequilla y el azúcar en un tazón grande; mezcla bien. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo y los lados de un molde de pay de 9 pulgadas. Hornea por 10 minutos o hasta fragante. Enfría sobre una rejilla mientras que hagas el relleno.

PARA EL RELLENO:
BATE
las yemas de huevo y la leche condensada azucarada en un tazón grande para batir por varios minutos o hasta que se doble en volumen. Incorpora el jugo de limón y la ralladura (el relleno se espesara). Vierte en la corteza.

HORNEAR por 15 minutos o hasta que el centro este justo cuajado. Transfiere el pay a una rejilla y dejar enfriar hasta temperatura del ambiente (el relleno se cuajará por completo mientras que se enfrié).

PARA EL MERENGUE:
BATE
las claras de huevo y la crema de tártara en un tazón grande hasta que tome puntos suaves. Gradualmente bate las 6 cucharadas de azúcar 1 cucharada a la vez hasta que forme puntos duros y glaseados. Agregar sobre el pay, asegurando que toque la corteza. Arremolinar con una cuchara para formar picos.

USA una antorcha de cocina para dorar todo el merengue o pon sobre una bandeja para hornear y hornea a 450° F por 3 a 5 minutos, girando la bandeja cuando sea necesario hasta ligeramente dorado. Enfriar completamente. Servir a temperatura del ambiente o frio. Decorar con rodajas de limón.

Consejo del Chef: 1 ½ tazas de crema batida dulce se puede usar en vez del merengue. También se puede usar 3 yemas de huevo y 3 claras de huevo.
Cantidad por Porción
Porciones: 10 porciones
Calorías340
Calorías de Grasa110
%Valor Diario*
Grasa Total 13g20%
Grasa Saturada 7g35%
Colesterol 110mg37%
Sodio 160mg7%
Carbohidrato Total 49g16%
Fibra Dietética 0.5g2%
Azúcares 41g
Proteína 8g
Vitamina A8%
Vitamina C10%
Calcio15%
Hierro4%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Califica esta receta

Califica esta receta

Seleccione una clasificación (se requiere)

¿Qué piensas acerca de esta receta? (se requiere)

x

¡Únete a la Comunidad Nestlé!

Empieza disfrutar estos beneficios GRATIS desde hoy:

  • Guarda recetas en tu Buzón de Recetas
  • Califica y reseña las recetas
  • Recibe boletines con recetas nuevas, ideas para las cenas, ofertas especiales y más
¿Ya eres miembro? Empieza ya

Get new recipes in our monthly newsletter!

Empieza ya ¿Ya eres miembro?