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Receta

Pescado a la Veracruzana

1 Reseña de receta |Califica esta receta| 285 la han guardado

Esta salsa de tomate que es intensa y esta sazonada deliciosamente puede acompañar cualquier tipo de pescado.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 4 a 6 porciones

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento verde y el ajo y cocina mezclando ocasionalmente durante 3 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Añade los tomates y el jugo de tomate. Añade los chiles, las aceitunas, el jugo de naranja, las alcaparras y el caldo sabor a pollo y tomate y déjalo cocer durante 8 minutos o hasta que esté espeso.

COMBINA el vino, el caldo sabor a pollo, el jugo sazonador y la pimienta en una cacerola grande. Pon el pescado a marinar, volteándolo por los dos lados. Marina durante lo menos 5 minutos.

PON el pescado sin la marinada encima del cocido de tomate en la sartén. Con una cuchara, cubre el pescado con el cocido de tomate. Tápalo y cocínalo a fuego medio-bajo de 5 a 10 minutos o hasta que el pescado se deshaga cuando lo toques con un tenedor. Sírvelo con el arroz.

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