Pescado en Leche
Receta

Pescado en Leche

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Este clásico de la costa colombiana del Pacífico consta de tiernos filetes de pescado condimentados con finas hierbas culinarias que vienen cubiertos con cebollas salteadas y que se cocinan al horno en una ligera salsa de textura aterciopelada.

10 mins. de preparación

30 mins. de cocción

0 mins. de descanso

40 mins. en total

Porciones: 4 porciones

Dificultad: Rápido y fácil

Esta receta es: Bajo contenido de sodio

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 325° F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

CALIENTA 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala, revolviéndola con frecuencia, hasta que quede tierna y bien dorada. Retira la cebolla de la sartén; ponla a un lado.

CONDIMENTA el pescado con sal y pimienta. Agrega el resto del aceite dentro de la misma sartén y cocina el pescado hasta que se dore por ambos lados. Retira la sartén del fuego. Coloca el pescado en el molde para hornear que preparaste. Espolvoréalo con el tomillo, la albahaca y el anís. Cúbrelo con los anillos de cebolla. Combina la leche y el agua en una taza medidora de tamaño pequeño; viértelos sobre el pescado. Condiméntalo con más sal y pimienta, de así desearlo.

HORNEA el pescado durante 20 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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Muy buena receta.

Esta receta es súper fácil de preparar y no sólo eso, sino que el sabor es exquisito.

Nunca había probado el pescado con leche.

Ideal para compartir un domingo, en casa con la familia, porque es un plato muy suave.

Es algo diferente a como lo había comido antes. Me gustó mucho.

Es excelente y tras de sencilla, sale económica y muy sabrosa.

Me encantó esta receta. Es ideal para Semana Santa y sobre todo no necesita aceite, es saludable y nutritiva. Gracias por compartirla.

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