Receta

Ponche de Ron de Puerto Rico (Coquito)

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20 mins. de preparación

5 mins. de cocción

120 mins. de descanso refrigerating

145 mins. en total

Porciones: 17 porciones, 1/4 taza cada una

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COLOCA el agua, los clavos, las ramas de canela y el jengibre en una cacerola pequeña; déjalo hervir a fuego medio. Retíralo del fuego; ponle la tapa. Refresca durante 15 minutos. Extrae los clavos, la canela y el pedazo de jengibre.

COLOCA la crema de coco, la leche condensada azucarada, el ron y el agua con especias en la licuadora; tápala. Mezcla esto durante 45 segundos o hasta que esté bien mezclado. Refrigera el coquito en un contenedor de cristal o en una botella al menos durante 2 horas o hasta que esté bien frío. Agítalo bien antes de servir.

PARA SERVIR: Sirve porciones de 2 onzas en copas de aperitivo. Rocía el coquito con canela en polvo.

Consejos: Introduce una rama de canela dentro de la botella de coquito para darle más sabor.
Sumerge los bordes de las copas en agua y luego en azúcares de color rojo y blanco brillantes.

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