Receta
Nestlé® Carnation®
Rompope Costarricense
Este ponche de huevo, tan popular a través de toda Latinoamérica, se sirve tradicionalmente en Navidades y para recibir el Año Nuevo. Se le echa una generosa porción de ron oscuro y se le da más gusto con canela y nuez moscada. Es una bebida especialmente festiva cuando se decora con un poco de coco rallado o se espolvorea con un poco de nuez moscada. Se convierte en un inigualable regalo para los anfitriones de la fiesta si lo presentas en una bonita botella decorada con un lazo.
5 mins. de preparación
15 mins. de cocción
180 mins. de descanso refrigerating
200 mins. en total
Porciones: 8 porciones
Dificultad: Rápido y fácil
Ingredientes
Instrucciones
UTILIZA un batidor de varillas y revuelve las yemas junto con el azúcar en una cacerola resistente de tamaño mediano. Incorpora la leche evaporada, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor. Cocina la mezcla a fuego bajo de 15 a 20 minutos, revolviéndola constantemente, hasta que alcance los 160º F (sin que hierva) y espese lo suficiente para que le quede a una cuchara de metal una fina capa de la misma. Retira la cacerola del fuego.
REFRIGERA el ponche tapado durante 3 horas por lo menos, o durante toda la noche, hasta que esté bien frío. Retira los clavos de olor; deshazte de ellos. Incorpora el ron. Utiliza un embudo y vierte la mezcla en una botella de vidrio con tapa. Mantenla refrigerada por un máximo de 7 días.
NOTA: Es fácil duplicar la receta. Se le pueden añadir más especias al gusto. Agrega azúcar si te gusta más dulce.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 8 porciones
Calorías | 220 |
Calorías de Grasa | 70 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 7g | 11% |
Grasa Saturada 5g | 24% |
Colesterol 105mg | 35% |
Sodio 90mg | 4% |
Carbohidrato Total 21g | 7% |
Fibra Dietética 0g | 0% |
Azúcares 21g | |
Proteína 7g |
Vitamina A | 2% |
Vitamina C | 0% |
Calcio | 25% |
Hierro | 2% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
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