Rosca de Choco-Cereza

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde de rosca grande (8 a 10 tazas) con el spray antiadherente y poner a un lado.

BATE la mezcla de pastel, las cerezas, el jugo de cerezas, 1/2 taza la leche evaporada, la leche condensada azucarada, el aceite, los huevos y los trocitos derretidos en un tazón grande.

PON 3 cucharadas los trocitos en el tazón pequeño con la mezcla de pastel previamente reservado. Mezcla para cubrir los trocitos con la mezcla de pastel. Incorpora en la masa del pastel. Vierte en el molde de rosca preparado.

HORNEA durante 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar completamente en el molde. Invertir sobre un plato para servir.

PON 3/4 taza los trocitos y 1/4 taza restante la leche evaporada en una cacerola pequeña. Cocinar sobre fuego medio moviendo frecuentemente, hasta que los trocitos estén derretidos. Retirar del fuego. Dejar enfriar y espesar por 1 a 2 minutos. Cubrir rosca con la salsa de chocolate y rizos de barra de caramelo.