Receta

Salmón con crema de maíz y eneldo

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Los tiernos y ligeramente dorados filetes de salmón resultan perfectos con el cremoso maíz al eneldo. Es un fresco y apetitoso plato que no se lo va a querer perder tu familia.

15 mins. de preparación

25 mins. de cocción

0 mins. de descanso

40 mins. en total

Porciones: 6 porciones

Dificultad: Rápido y fácil

Esta receta es: Bajo contenido de sodio

Ingredientes

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 325°F. Forra la bandeja para hornear con papel aluminio. Rocía el papel con el aceite en aerosol.

ROCÍA una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol; caliéntala a fuego medio-alto. Coloca el salmón en la sartén. Cocínalo, dándole vuelta una vez, durante 3 minutos o hasta que se dore un poco. Retíralo de la sartén; colócalo con la piel hacia abajo sobre la bandeja para hornear que preparaste. Espolvoréalo con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

HORNEA el salmón de 15 a 20 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente cuando se le hace la prueba del tenedor. No lo hornees demasiado. El tiempo en el horno varía un poco según el grosor de los filetes.

COMBINA en la sartén, mientras tanto, el maíz, la leche evaporada, la harina, el ajo en polvo, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta. Cocina la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que rompa a hervir ligeramente. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina esto, revolviéndolo de vez en cuando, de 5 a 7 minutos o hasta que espese un poco. Retíralo del fuego; incorpora la mitad del eneldo.

PARA SERVIR, vierte la mezcla de maíz en un platón para servir o distribuye la mezcla entre 6 platos. Pon el salmón encima. Espolvoréalo con el resto del eneldo.

CONSEJO: Puedes utilizar 1 libra de granos de maíz frescos en vez del congelado.
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deliciosa

Me encanta la combinación del eneldo y del maíz. ¡Es exquisita!

¡Delicioso y sin complicaciones! Gracias por la receta.

Me encantó el sabor, y es la primera vez que cocino salmón. Muy bueno para la cena, gracias.

Me gustó esta forma de servir el salmón. Además es rápido de preparar y queda delicioso.

El salmón se cocinó perfectamente y el maíz sabía delicioso y cremoso.

Yo la hice este miércoles para empezar la cuaresma pero como no conozco el eneldo le puse cilantro y quedó muy bueno. Gracias por compartir la receta.

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