Sencillo Risotto con Chícharos y Queso Parmesano
Receta
Nestlé® Carnation®

Sencillo Risotto con Chícharos y Queso Parmesano

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Este es un delicioso cambio que se le da al arroz corriente de todos los días para terminar con un sencillo risotto que sale ¡maravillosamente cremoso! Con su toquecito de limón y el sabor de los chícharos frescos, terminarás pidiendo una segunda tanda de este plato de acompañamiento.

10 mins. de preparación

30 mins. de cocción

0 mins. de descanso

40 mins. en total

Porciones: 9 porciones de 1/2 taza

Dificultad: Rápido y fácil

Auspiciado por
Esta receta es: Bajo contenido de sodio Bajo en Grasa

Ingredientes

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Instrucciones

CALIENTA el aceite a fuego medio-alto en una cacerola antiadherente de tamaño mediano. Agrega la cebolla; cocínala, revolviéndola de vez en cuando, durante 3 minutos aproximadamente o hasta que esté tierna. Incorpora el ajo y cocínalo hasta que suelte su fragancia. (No lo dores.) Incorpora el arroz; cocínalo por 1 minuto, revolviendo con frecuencia.

INCORPORA el caldo y la leche evaporada. Reduce el fuego a medio. Cocina el arroz, revolviéndolo con frecuencia, de 20 a 25 minutos o hasta que quede tierno pero firme al masticarlo. (La mezcla quedará cremosa y será necesario revolverla más en caso de ponerse espesa.) Retira la cacerola del fuego; incorpora los chícharos y la cáscara rallada de limón, de así desearlo. Condimenta el risotto con sal y pimienta al gusto. Sírvelo de inmediato con queso parmesano.
Cantidad por Porción
Porciones: 9 porciones de 1/2 taza
Calorías140
Calorías de Grasa30
%Valor Diario*
Grasa Total 3.5g5%
Grasa Saturada 1.5g8%
Colesterol 10mg3%
Sodio 290mg12%
Carbohidrato Total 20g7%
Fibra Dietética 2g8%
Azúcares 3g
Proteína 5g
Vitamina A2%
Vitamina C2%
Calcio10%
Hierro0%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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Cuando leí esta receta es porque andaba en busca de una receta fácil de chícharos y me pareció ideal a lo que andaba buscando. Gracias por compartir con nosotros.

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