Sopa Cremosa de Brócoli

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15 mins. de preparación

20 mins. de cocción

15 mins. de descanso cooling

50 mins. en total

Porciones: 8

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CALIENTA el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos mezclando frecuentemente hasta que la cebolla quede tierna. Agrega el brócoli, el agua y el caldo. Deja que hierva. Tapa la olla y reduce el fuego a bajo. Cuécelo de 5 a 7 minutos o hasta que el brócoli quede tierno. Enfría a temperatura ambiente.

PON la sopa en una licuadora (en partes si es necesario). Tápala y licua hasta que quede suave. Regrésala a la olla. Agrega la media crema y el queso. Cocínala a fuego medio de 5 a 7 minutos o hasta que este caliente y el queso se derrita. Sírvela inmediatamente.

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Datos nutricionales

Cantidad por Porción

Porciones: 8

Calorías	150
Calorías de Grasa	110

	%Valor Diario*
Grasa Total 12g	19%
Grasa Saturada 8g	40%
Colesterol 35mg	11%
Sodio 440mg	18%
Carbohidrato Total 5g	2%
Fibra Dietética 2g	7%
Azúcares 0g
Proteína 5g