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Receta

Sopa Cremosa de Pimientos Rojos Asados

3 Reseñas de receta |Califica esta receta| 72 la han guardado

El delicado aroma y sabor de los pimentones asados le dan un toque especial a esta sopa fácil de preparar. Ideal para servirla como primer plato o como una comida ligera, dejará contento y satisfecho a todos los comensales.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6 porciones
  • Dificultad: Rápido y fácil
Esta receta es: Vegetariana

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

DERRITE 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Pasa la mezcla de cebolla a la licuadora. Agrega los pimientos rojos; tapa. Licua hasta que quede sin grumos.

DERRITE el resto de la mantequilla en la misma olla. Incorpora la harina. Añade gradualmente la leche evaporada y el caldo. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que empiece a hervir. Agrega la mezcla de pimientos rojos, la sal y la pimienta y revuélvelos. Deja que se caliente completamente.

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  • Dificultad: Rápido y fácil

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