Receta
NESCAFÉ®

Sopa de Albóndigas de Pavo

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No hay nada más reconfortante que un plato de sopa de albóndigas recién hechas. Prueba nuestra receta con carne molida de pavo.

15 mins. de preparación

30 mins. de cocción

0 mins. de descanso

45 mins. en total

Porciones: 6 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas por porción

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Ingredientes

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Instrucciones

COMBINA el pavo, huevo, arroz, gránulos de café, 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de cilantro, ½ cucharadita de caldo, la pimienta y el ajo en un tazón grande.
MEZCLA con las manos hasta que todos los ingredientes se incorporen bien. Haz 18 albondigas (de 1 pulgada) con las palmas de la mano.
CALIENTA el agua en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Añade las albóndigas; lleva a ebullición. Disminuye el fuego a medio-bajo. Usa una cuchara ranurada para quitar cualquier espuma que suba. Cocina por 12 minutos. Agrega las papas; continua la cocción.
COLOCA los tomates con jugo y 1 cucharadita de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave.
CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio.
AÑADE la taza restante de cebolla; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Vierte la mezcla de salsa de tomate; cocina por 5 minutos (hasta que la mezcla hierva). Retírala de la llama.
AÑADE la mezcla de tomate y cebolla y la cucharadita restante de caldo a la olla. Cocina por 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
SIRVE y adorna con las 2 cucharadas restantes de cilantro.
Usa carne molida de res o de pollo para una variación de sabor.
Cantidad por Porción
Porciones: 6 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas por porción
Calorías220
Calorías de Grasa90
%Valor Diario*
Grasa Total 9g15%
Grasa Saturada 2g11%
Colesterol 95mg32%
Sodio 520mg22%
Carbohidrato Total 17g6%
Fibra Dietética 2g9%
Azúcares 4g
Proteína 16g
Vitamina A8%
Vitamina C20%
Calcio4%
Hierro10%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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