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Receta

Sopa de Albóndigas de Pavo

Reseñas de receta |Califica esta receta| 58 la han guardado

No hay nada más reconfortante que un plato de sopa de albóndigas recién hechas. Prueba nuestra receta con carne molida de pavo.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas por porción

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 9
    1

    COMBINA el pavo, huevo, arroz, gránulos de café, 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de cilantro, ½ cucharadita de caldo, la pimienta y el ajo en un tazón grande.

  • Paso 2 de 9
    2

    MEZCLA con las manos hasta que todos los ingredientes se incorporen bien. Haz 18 albondigas (de 1 pulgada) con las palmas de la mano.

  • Paso 3 de 9

    CALIENTA el agua en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Añade las albóndigas; lleva a ebullición. Disminuye el fuego a medio-bajo. Usa una cuchara ranurada para quitar cualquier espuma que suba. Cocina por 12 minutos. Agrega las papas; continua la cocción.

  • Paso 4 de 9

    COLOCA los tomates con jugo y 1 cucharadita de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave.

  • Paso 5 de 9
    5

    CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio.

  • Paso 6 de 9

    AÑADE la taza restante de cebolla; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Vierte la mezcla de salsa de tomate; cocina por 5 minutos (hasta que la mezcla hierva). Retírala de la llama.

  • Paso 7 de 9

    AÑADE la mezcla de tomate y cebolla y la cucharadita restante de caldo a la olla. Cocina por 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

  • Paso 8 de 9

    SIRVE y adorna con las 2 cucharadas restantes de cilantro.

  • Paso 9 de 9

    CONSEJO: Usa carne molida de res o de pollo para una variación de sabor.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 6 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas por porción
Calorías 220
Calorías de Grasa 90
%Valor Diario*
Grasa Total 9g 15%
Grasa Saturada 2g 11%
Colesterol 95mg 32%
Sodio 520mg 22%
Carbohidrato Total 17g 6%
Fibra Dietética 2g 9%
Azúcares 4g
Proteína 16g
Vitamina A 8%
Vitamina C 20%
Calcio 4%
Hierro 10%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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