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Receta

Sopa de Lentejas

Reseñas de receta |Califica esta receta| 89 la han guardado

Esta Sopa de Lentejas está llena de nutrición con niveles altos de vitamina A y hierro – y sabor. Lentejas, col rizada o espinacas y arroz integral combinan para hacer de esta sopa un plato sustancioso o una entrada.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 4 to 6 servings
Esta receta es: Vegetariana

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

CALIENTA el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y cocer moviendo ocasionalmente durante 5 a 7 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.

AÑADE el agua, las lentejas, el caldo y el vinagre y dejar hervir. Baja el fuego a medio y tapa la olla. Cocinar durante 18 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

INCORPORA la espinaca y el arroz y tapar la olla. Dejar hervir. Baja el fuego a bajo y destapa la olla. Cocinar, moviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz este tierno.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 4 to 6 servings
Calorías 210
Calorías de Grasa 80
%Valor Diario*
Grasa Total 8g 13%
Grasa Saturada 1.5g 6%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 960mg 40%
Carbohidrato Total 43g 14%
Fibra Dietética 18g 71%
Azúcares 4g
Proteína 18g
Vitamina A 170%
Vitamina C 70%
Calcio 15%
Hierro 35%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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