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Receta
Sopa de Maíz (Elote)
This creamy corn chowder is a Latin American classic. The addition of poblano chiles gives the soup Mexican flair with a hint of zesty heat.
20 mins. de preparación
40 mins. de cocción
0 mins. de descanso
60 mins. en total
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
CALIENTA el aceite en un sartén grande. Sofríe la cebolla, pimiento, chile y ajos a fuego moderado unos 3 a 4 minutos, revolviendo a menudo hasta que estén tiernos. Añade 4 tazas de maíz (elote), agua y cubitos de caldo; revuelve. Cocina a fuego bajo unos 15 a 20 minutos o hasta que el maíz esté bien tierno. Retira del fuego.
VIERTE esta mezcla en una procesadora o licuadora y procesa hasta hacer un fino puré. Regresa la mezcla al sartén y añade el resto del maíz y la leche evaporada. Revuelve bien y cocina a fuego lento unos 10 minutos hasta que espese. Prueba y sazona con sal y pimienta a gusto. Espolvorea con perejil antes de servir.
Datos nutricionales
Reseñas
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Esta receta es fácil y rápida de hacer. El sabor de maíz es muy rico.
Esta receta es fácil y rápida de hacer. El sabor de maíz es muy rico.
Esta receta es fácil y rápida de hacer. El sabor de maíz es muy rico.
Esta receta es fácil y rápida de hacer. El sabor de maíz es muy rico.
Gracias por compartir tu receta con mi familia. Cae muy bien, es deliciosa.
Esta receta es rápida y muy fácil de hacer, a mi familia le gustó mucho y siempre la están pidiendo.
Gracias por compartir tu receta con mi familia. Cae muy bien, es deliciosa.
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