Receta
Nestlé® Carnation®

Sopa Vegetales Asados

4.5 11 Reseñas de receta | Califica esta receta | 43 la han guardado
No dejes que las temperaturas heladas te depriman. Entra en calor con un tazón de esta sabrosa sopa. Hecha con un puré de vegetales asados y espolvoreada con pepitas asadas, esta receta es la manera certera ¡de entrar en calor este invierno!

25 mins. de preparación

30 mins. de cocción

0 mins. de descanso

55 mins. en total

Porciones: 4 main-dish or 8 side-dish servings

Dificultad: Intermediate

Auspiciado por

Ingredientes

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 425°F. Forra un molde para asar poco profundo con papel de aluminio.

COLOCA la calabaza, el camote, la pastinaca, el puerro y el ajo en el molde; rocíalos con el aceite. Rocíalos con los gránulos de caldo; revuelve los vegetales para recubrirlos.

HORNEA esto 15 minutos; revuélvelo. Hornéalo de 10 a 15 minutos más o hasta que estén tiernos los ingredientes.

UTILIZA el procesador de alimentos o la licuadora para hacer puré la mitad de los vegetales asados y aproximadamente 1 ½ taza de agua; procésalos tapados hasta que queden cremosos y con la consistencia deseada. Agrega más agua según haga falta para procesarlos. Viértelos en una cacerola grande. Repite el procedimiento con el resto de los vegetales y el resto del agua.

INCORPORA la leche evaporada, el chile rojo triturado y la salvia. Cocina la sopa a fuego medio-alto hasta que se caliente toda. Sírvela con las pepitas espolvoreadas por encima.

Cantidad por Porción
Porciones: 4 main-dish or 8 side-dish servings
Calorías310
Calorías de Grasa70
%Valor Diario*
Grasa Total 7g11%
Grasa Saturada 1g5%
Colesterol 0mg0%
Sodio 640mg26%
Carbohidrato Total 54g18%
Fibra Dietética 8g30%
Azúcares 21g
Proteína 10g
Vitamina A560%
Vitamina C90%
Calcio35%
Hierro10%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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Es una sopa nutritiva y muy fácil de preparar. Ojalá les guste a todos y la disfruten.

Es saludable y buena.

Nos gustó mucho. Es fácil de hacer. A mis invitados les encantó. Muchas gracias.

Se las recomiendo.

Una sopita para días de fríos como estos. Me encantó.

Me parece que esta sopa es riquísima y nada complicada. ¡Mil gracias!

Nada mas de verla se antoja para estos días de frío algo calientito y un buen sabor.

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