Receta
Nestlé® Carnation®

Tacos al Pastor con Salsa Cremosa de Poblano con Chipotle

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20 mins. de preparación

15 mins. de cocción

240 mins. de descanso refrigeración

275 mins. en total

Porciones: 12 porciones, 1 taco por porción

Auspiciado por
Esta receta es: Bajo contenido de sodio

Ingredientes

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Instrucciones

PARA LOS TACOS:
MEZCLA
el vinagre, la cebolla, trozos de piña, pasta de achiote, el caldo Maggi, el orégano, el comino y salsa de adobo en la licuadora; cubre.
MEZCLA hasta que quede suave.
COLOCA la carne de cerdo en una bolsa para congelador y vierte en la mezcla. Sella la bolsa; agita y presiona firmemente con los dedos para distribuir en toda la marinada en la carne. Refrigera por 4 horas.
PARA LA SALSA:
COMBINA
el cilantro picado, el chile poblano, la leche evaporada, el jugo de limón, el caldo Maggi, el aguacate y chile chipotle en el procesador de alimentos o licuadora; cubre.
PROCESA hasta que quede suave.
RETIRA el cerdo de la marinada; desecha el adobo.
PRECALIENTA la parrilla.
ASA la carne de cerdo durante 7 minutos por un lado. Voltea la carne y cocina durante 6 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 145° F. Apaga la parrilla y deja que la carne de cerdo repose sobre la parrilla durante 5 minutos.
CORTA en trozos pequeños.
COLOCA aproximadamente ½ taza de carne de cerdo en cada tortilla; sirve con aproximadamente 2 cucharadas de salsa cremosa de chipotle y poblano. Acompaña con piña y cilantro.
Asa el chile poblano antes de preparar la salsa para darle un sabor ahumado.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones, 1 taco por porción
Calorías200
Calorías de Grasa50
%Valor Diario*
Grasa Total 6g9%
Grasa Saturada 1.5g8%
Colesterol 50mg17%
Sodio 220mg9%
Carbohidrato Total 17g6%
Fibra Dietética 3g12%
Azúcares 2g
Proteína 19g
Vitamina A8%
Vitamina C6%
Calcio8%
Hierro8%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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