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Receta

Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate

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El aderezo de estos Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate le añade mucho sabor a este platillo tan popular. Adorna con tomates, lechuga y limón.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 8 a 10 porciones

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

  • MARINADA
  • CREMOSA SALSA DE AGUACATE
  • TACOS
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Instrucciones

PARA MARINAR:
COLOCA
los filetes de pescado en una bolsa de congelador grande, añada el aceite de oliva, jugo de limón y el caldo de pollo. Sella, y agita suavemente la bolsa para cubrir los filetes con la marinada. Refrigera durante 30 minutos.

PARA SALSA DE AGUACATE CREMOSA:
COCINA
la cebolla y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.

PONER el Coffe-mate, cebolla cocida, chiles poblanos, cilantro, chile serrano, caldo y aguacates en una licuadora y tapar. Licuar por 30 segundos o hasta que esté suave.

PARA LOS TACOS:
CALIENTA
el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocina el pescado durante 5 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Cuidado de no quemar. Retira de la sartén y reserva.

CALIENTA las tortillas en una sartén.

COLOCA el pescado sobre las tortillas y vierte 1 a 2 cucharadas de salsa de aguacate cremosa sobre los filetes.

SIRVE con los tomates, la lechuga picada y una rebanada de limón.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 8 a 10 porciones
Calorías 330
Calorías de Grasa 140
%Valor Diario*
Grasa Total 16g 24%
Grasa Saturada 3g 14%
Colesterol 50mg 16%
Sodio 590mg 25%
Carbohidrato Total 25g 8%
Fibra Dietética 8g 31%
Azúcares 2g
Proteína 25g
Vitamina A 80%
Vitamina C 30%
Calcio 8%
Hierro 10%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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