Receta
Nestlé® Carnation®

Torta Frita Uruguaya

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Postre favorito tanto en Uruguay como en Argentina, estas riquísimas tortas fritas se parecen a las donas (donuts) pero tienen forma de discos planos con un agujero al centro. Preparadas con una masa sin endulzar, generalmente se sirven espolvoreadas con azúcar en polvo y Dulce de Leche o mermelada de frutas. Aunque son deliciosas en cualquier momento del día, se sirven generalmente a media tarde con yerba mate o café y son especialmente apreciadas en un día de lluvia.

20 mins. de preparación

10 mins. de cocción

0 mins. de descanso

30 mins. en total

Porciones: 12 tortas

Dificultad: Intermedio

Auspiciado por

Ingredientes

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Instrucciones

CALIENTA la leche evaporada y la manteca en una cacerola pequeña o en el microondas sólo hasta que se derrita. No la hiervas.

MEZCLA la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Haz un hoyo en el centro. Vierte la leche evaporada caliente en el hoyo; revuelve esto con una cuchara de madera hasta formar una masa blanda. Pon la masa sobre una superficie apenas enharinada; amásala hasta que esté blanda y flexible (es posible que necesites unas gotas de agua). Corta la masa en 12 trozos iguales; forma una bola con cada trozo. Usa un rodillo para estirar cada bola y formar un círculo de aproximadamente 1/4 pulgada de grosor. Usa las manos para formar círculos y hazles un agujero en el centro perforando cada círculo con un dedo.

CALIENTA el aceite en una sartén grande hasta alcanzar una temperatura de 350º F. Deja caer con cuidado 4 anillos de masa en el aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado. Saca las tortas y escúrrelas sobre papel toalla. Repite esto con el resto de los anillos de masa. Espolvoréalos con el azúcar en polvo. Sírvelos calientitos con Dulce de Leche, una mermelada favorita de fruta o sin nada.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 tortas
Calorías140
Calorías de Grasa60
%Valor Diario*
Grasa Total 7g11%
Grasa Saturada 2g10%
Colesterol 5mg2%
Sodio 440mg18%
Carbohidrato Total 17g6%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 2g
Proteína 3g
Vitamina A0%
Vitamina C0%
Calcio6%
Hierro4%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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Me gustó mucho esta receta comparada a las que tengo. Esta receta la encuentro un poco más saludable que usar grasa (lard).

Son parecidas a las donas pero tienen un sabor más cremosito por la leche. Gracias.

Muy buenas. Especialmente para acompañar con el mate de la tarde de un fin de semana lluvioso

Le gustó a mi familia, la recomiendo.

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