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Receta

Tostadas de Desayuno con Salsa de Tomatillo

0 Reseñas de receta |Califica esta receta| 142 la han guardado

Empieza el día con una tostada crujiente con verduras frescas, huevos revueltos y una salsa picante cremosa. Los cubiertos no son necesarios!

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 4

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 7

    COLOCA los tomatillos en una olla mediana con agua suficiente para cubrir. Hierve durante unos 10 minutos o hasta que la piel de los tomates se comience a pelar. Retira del fuego; escurre. Deja enfriar.

  • Paso 2 de 7
    2

    COMBINA los tomatillos, Chile poblano, el yogur, el cilantro, la leche evaporada y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Coloca a un lado; cubre hasta el momento de servir.

  • Paso 3 de 7

    COMBINA los huevos, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Bate hasta que se mezclen bien.

  • Paso 4 de 7
    4

    CALIENTA el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

  • Paso 5 de 7
    5

    VIERTE los huevos; doblando ocasionalmente con la espátula durante 2 minutos o hasta que esté cocido. No cocines demasiado. Coloca a un lado.

  • Paso 6 de 7
    6

    COMBINA la cebolla, el tomate, chile serrano y queso en un tazón pequeño. Coloca a un lado.

  • Paso 7 de 7

    UNTA 2 cucharadas de frijoles refritos en cada tostada; después los huevos y la mezcla de cebolla y tomate. Rocía con aproximadamente 2 cucharadas de salsa. Refrigera cualquier salsa restante.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 4
Calorías 240
Calorías de Grasa 120
%Valor Diario*
Grasa Total 13g 20%
Grasa Saturada 3g 14%
Colesterol 210mg 71%
Sodio 550mg 23%
Carbohidrato Total 20g 7%
Fibra Dietética 3g 14%
Azúcares 3g
Proteína 10g
Vitamina A 15%
Vitamina C 8%
Calcio 8%
Hierro 15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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