Las conservas de fresa de tu preferencia en combinación con el cremoso queso ricotta forman el suculento relleno de estos “sándwiches” hechos con tostadas francesas. Las bayas frescas y el azúcar en polvo completan esta atractiva y colorida presentación.
COMBINA las bayas y el azúcar granulada en un tazón pequeño. Combina el queso y las conservas en otro tazón pequeño; mézclalos bien. Combina los huevos, la leche evaporada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un plato para tarta o en un tazón llano; mézclalos bien.
ESPARCE de forma pareja la mezcla de ricotta y conservas sobre 6 rebanadas de pan. Completa los sándwiches con las rebanadas de pan restantes.
CALIENTA a fuego medio un poco de aceite en un sartén o una plancha antiadherente grande. Remoja los sándwiches en la mezcla de huevo de modo que ambos lados queden cubiertos. Cocina cada lado durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se doren.
ESPOLVOREA el azúcar en polvo; completa con las bayas. Sirve las tostadas con almíbar de arce, si así lo deseas.
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