Trozos de Papas a la Parilla con Dos Salsas

HIERVE 6 tazas de agua en una cacerola grande sobre fuego medio-alto. Cuidadosamente agrega los trozos de papa. Cocinar durante 7 minutos.

INMEDIATAMENTE escurrir el agua, seca las papas con papel toalla y poner a un lado. Las papas deben de estar aún firmes en el centro.

COMBINA el aceite de oliva, el café, el caldo, la paprika, el cilantro molido, el chile ancho y la canela en un tazón pequeño. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

PON las papas en una bolsa grande de plástico con cierre y agrega la mezcla de especias. Agitar la bolsa para distribuir uniformemente.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio alto.

PON los trozos de papa en la parrilla y untar con la mezcla de especias si sobra. Usando tenazas voltea las papas hasta ver las marcas de la parrilla y las papas estén cocidas; aproximadamente 10 minutos.

SERVIR con salsas.

Salsa de Poblano Dulce
(Rinde 1 taza)

1 chile poblano, asado, sin pepas ni piel
1/3 taza de yogur Griego sin grasa
¼ taza de Crema Para Café Líquida Sabor Crema Dulce (Sweet Cream) COFFEE-MATE® natural bliss® de NESTLÉ®
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado

PON el chile, el yogur, el Coffee-mate y el caldo en una licuadora y licuar hasta que este suave.

Salsa Cremosa de Aguacate y Lima
(Rinde 1 ½ tazas)

1 aguacate maduro, pelado y sin pepa
1/3 taza de yogur Griego sin grasa
1 paleta de Limón OUTSHINE de DREYER'S o EDY'S, derretido y a temperatura del ambiente
1 lata (4 onzas) de chiles picados, escurrido
1/3 taza compactada de cilantro, picado
¼ taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
1 ½ cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado

PON el aguacate, el yogur, la paleta de Outshine derretida, los chiles, el cilantro, la leche evaporada y el caldo una licuadora y licuar hasta que este suave. Servir inmediatamente.