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Receta

Vainitas, Tomates y Cebolla con Huevos

Reseñas de receta |Califica esta receta| 24 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6 porciones, 1 taza cada porción

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 6

    ENJUAGAR, escurrir y cortar los puntos de las vainitas. Cortar en pedazos de ½ pulgada.

  • Paso 2 de 6

    HERVIR las 4 tazas de agua en un sartén grande y agregar las vainitas. Cocinar durante 6 minutos. Las vainitas estarán al dente y no suaves. Escurrir, enjuagar con agua fría y poner a un lado.

  • Paso 3 de 6
    3

    CALENTAR el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y mover frecuentemente por 3 a 5 minutos o hasta que estén suaves.

  • Paso 4 de 6
    4

    AGREGA los tomates, el cilantro y las vainitas y mover.

  • Paso 5 de 6
    5

    BATIR los huevos, la leche evaporada y el caldo en un tazón grande. Vertir en la sartén con la mezcla de las vainitas.

  • Paso 6 de 6
    6

    COCINAR durante 5 minutos cuidadosamente moviendo el huevo mientras se cocina. Quitar del fuego y servir inmediatamente.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 6 porciones, 1 taza cada porción
Calorías 140
Calorías de Grasa 70
%Valor Diario*
Grasa Total 8g 12%
Grasa Saturada 2g 10%
Colesterol 215mg 71%
Sodio 250mg 11%
Carbohidrato Total 10g 3%
Fibra Dietética 3g 13%
Azúcares 4g
Proteína 9g
Vitamina A 25%
Vitamina C 30%
Calcio 8%
Hierro 10%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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